N I E U W S

​

​

De nieuwe selecties zijn er

Donderdagavond 6 oktober was er in de VABI Roeselare onder leiding van John Vanderquaden de jaarlijkse bataatselectiedag.

plaats je eigen ervaringen rond yacon en bataat op onze splinternieuwe forum!

Aan de hand van een genetische techniek, te vergelijken met een vaderschapsanalyse, kunnen verschillende yacon variëteiten uit elkaar gehaald worden

Vives studenten ontwikkelen yacon kroket in het kader van 'Student Company'

Yacon kan eenvoudig gestekt worden.

Op 30 september 2021 waren we te gast in het COLTD Eeklo

In het kader van het Festival van de toekomst werd in samenwerking met ijsproducent Gelato Queen een Yaconsorbet ontwikkeld.

De eerste yaconselecties zijn er!

De selecties 19003 en 19008 doorstonden de eerste selectierondes.

Welkom op onze vernieuwde website.

In oktober 2020 waren we te gast in Oedelem waar de 8 geselecteerde zaailingen uit 2019 verder getest werden. Deze selecties werden ook op een 4tal andere locaties getest.

Leo Henckens van hoeve 't Bommesaarke in Kinrooi heeft al enkele jaren ervaring met de teelt van yacon. Zijn knollen kunt u reeds in verschillende Carrefour winkels vinden.

Begin oktober werden de eerste zaailingen gerooid op het PTI Kortrijk, de eerste stap naar een nieuwe variëteit. De zaailingen zijn het resultaat van entingen die startten in 2017 en de daaropvolgende kruisingen op de bloeiende enten in 2018. In 2019 werden ruim 200 zaden uitgezaaid; ruim 80 daarvan kiemden en werden uitgeplant op het PTI onder begeleiding van Hans van Laere.

Ook de lagere school doet mee aan de bataat rassenproeven.

In 2018 werden een 20tal bataatrassen getest op een 40tal locaties. Ongeveer 3000 stekken werden hierbij verdeeld.

Na heel wat optimalisatie is er nu ook het 'light' yaconijs. We hebben er bewust voor gekozen om zoveel mogelijk met de zoetkracht van yacon te werken en geen extra suiker toe te voegen.

Yacon is een nieuwe groente oorspronkelijk van Zuid-Amerika. Yacomo, een student company van zes studenten uit hogeschool Vives in Roeselare. Zij verwerken de yacon in een mousse met chocolade en in confituur.